Tomo's Bread
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ありがとうございました

本日『求肥あんパン』最終日は

2名様レッスンでしたルンルン

 

クノップ形の成形は実践あるのみ!!なので

ぜひお家でも復習していただけると嬉しいですきらきら

個人的にクノップ形の成形をとても気に入っているので

今日で見納めするのが寂しい感じもしますが、

また作ろうと思いますハート

 

お二人様、とっても手際よく作られていらっしゃいましたonnpuお二人様の作品ですルンルン

 

そして

いままでお越し下さった生徒さんの作品ですルンルン

 

来月のパンは

今月のパンとガラッと雰囲気も変わりまして

スパイシーなパンを作りますので

お楽しみに〜ハート

 

きらきら本日はレッスンにお越し下さり、誠にありがとうございましたきらきら

5月のメニュー

パン 5月のパン パン

 

  ペッパーロング 3000円 

  〜 生地にブラックペッパーを入れて、プレーン2本・粉チーズのせ2本作りますパン

   成形時にソーセージを包み、カリッと焼き上げます♪〜

☆ 日 程 ☆

 

 5月1日(月)ありがとうございます、満席です

   8日(月)ありがとうございます、満席です

  11日(木)ありがとうございます、満席です

  17日(水)ありがとうございます、満席です

  18日(水)ありがとうございます、満席です

  22日(月)体験会1名様募集中です

  25日(木)ありがとうございます、満席です

  26日(金)ありがとうございます、満席です

      30日(火)ありがとうございます、満席です

 

体験会も随時行っております。

(次回は6月を予定しております)

教室のお問い合わせの際は

こちらまでご連絡くださいませメール

tomos_bread@yahoo.co.jp

 

 

体験会追加日程

5月の体験会の追加日程が決まりましたルンルン

 

体験メニュー『チーズパン&シュガーバター2000円』

 

5月22日(月)10時より12時半まで

パン作りに興味をお持ちの方(初めての方)に

体験会を予定していますあんパン

現在1名様ご予約をいただいていますきらきら

駐車場1台分お停めいただけますので

ぜひこの機会にご参加くださいませクローバー

 

お問い合わせは

tomos_bread@yahoo.co.jp

です。

 

どうぞよろしくお願い致します。

ありがとうございます

今月の『求肥あんパン』もあと2回で終わりなのですが

本日は3名様のレッスンでしたルンルン

ヨモギの生地・抹茶の生地の両方を見ることができて

色の感じや香りの違いも知ることができるので

生地をチョイスしていただくレッスンもいいですねきらきら

 

発酵を待つ時間はいろんなお話をするのですが

今日は、、、

私も思わず鳥肌がたってしまう出来事がびっくり

話しをしていくうちに

生徒さん同士が過去にお会いしていらっしゃったとのことで

十数年ぶりの再会の場となりましたちゅんハート

以前のレッスンでもこういう場面を

体験したことがあったので

繋がりってすごいなきらきらと思わず感心しましたきらきら

私も嬉しかったですハート

 

嬉しすぎてパンのお写真を撮り忘れてしまいました汗

 

クノップ形の成形も一見難しそうに見えるのですが

皆様お上手でした!!!

 

興奮してあっという間の一時でしたが

楽しかったですニコッ

 

はな本日はレッスンにお越し下さり、ありがとうございましたはな

 

5月1日の体験レッスンは満席となりました。

お問い合わせ・ご予約をいただき、

誠にありがとうございます。

お会いできる事を心よりお待ちしております四葉のクローバー

パンと塩

先日パンコーディーネーター協会主催による

セミナーに参加してきましたきらきら

 

テーマは

『塩でパンはこんなに変わる!』

という今までに無いテーマの講習会でした。

 

♡ソルトソムリエによる塩講座

♡永徳シェフによる製パン講習と講演

 

永徳シェフのパンのお話も楽しくて

シュトーレン・ブリオッシュをいただいたのですが

ブリオッシュが口どけも良くてとっても美味しかったですハート

 

パンを作る際に必ず塩を入れますが

入れるタイミングによっても生地の風味も変わりますし、

作りたいパンに合わせて入れる塩を変えると生地の旨味も変わるので

食べ比べなどを通じて

なるほど!と思う事が多々あり、

学びの多い半日でしたちゅん

 

早速レッスンにも活かしていこうと思いますルンルン

 

 

体験会

春休みもあっという間に終わり、

新学期が始まりましたねさくらさくら

 

ブログも久しぶりの更新となりましたが

また今までにアップしていなかったお写真など

少しずつ載せて行こうと思います。

 

本題に入ります。

来月5月1日(月)10時より12時半まで

パン作りに興味をお持ちの方(初めての方)に

体験会を予定していますあんパン

現在1名様ご予約をいただいていますきらきら

駐車場1台分お停めいただけますので

ぜひこの機会にご参加くださいませクローバー

 

お問い合わせは

tomos_bread@yahoo.co.jp

です。

 

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

3月・4月のレッスン

桜3月・4月のメニュー桜

 

あんパン 求肥あんパン 3000円あんパン

 〜 春の新作メニューです♪生地はよもぎ・抹茶のどちらかを選んでいただけます。

 求肥・つぶ餡を包み、丸の形・クノップ形を作りますきらきら 〜

 

 

さくら 日 程 さくら

 

  3月2日(木)ありがとうございます、満席です

    6日(月)ありがとうございます、満席です

    8日(水)ありがとうございます、満席です

   10日(金)ありがとうございます、満席です

   14日(火)ありがとうございます、満席です

 4月21日(金)ありがとうございます、満席です

   25日(火)ありがとうございます、満席です

   26日(水)ありがとうございます、満席です

 

体験レッスンも随時行っております。

教室にお問い合わせ・ご予約の際は

tomos_bread@yahoo.co.jp

までお問い合わせくださいませ。

 

2月のメニュー

パン 2月のパン パン

 

 チョコ ショコラブラン 2500円 チョコ

  〜 生地にホワイトチョコパウダーを入れて、ホワイト3本・ココア3本作りますパン

   成形時にチョコチップを入れてヴィエノアの形に仕上げますチョコ 〜

 

バレンタイン 日 程 バレンタイン

 

 2月2日(木)ありがとうございます、満席です

   7日(火)ありがとうございます、満席です

  10日(金)ありがとうございます、満席です

  13日(月)ありがとうございます、満席です

  15日(水)1名様空席ございます

  17日(金)ありがとうございます、満席です

  20日(月)ありがとうございます、満席です

  22日(水)ありがとうございます、満席です

      23日(木)ありがとうございます、満席です

 

体験会も随時行っております。

教室のお問い合わせの際は

こちらまでご連絡くださいませメール

tomos_bread@yahoo.co.jp

 

 

ありがとうございました

今月のレッスンが始まりましたりんご

 

今月のパンは

今までに作ったようで作ったことがないパンなので

新鮮な感じがしますわくわく

試作の際にいろんなイメージであれもこれもと欲張って具材を入れると

うまく仕上がらず。。。

最近息子も「こうした方がいいんじゃない?」

とアドバイスしてくれるのでありがたいですきらきら

シンプルイズベスト!!ですね電球そうして出来上がったメニューです(笑)

 

レッスンを数回ほど終了したのですが

皆様から

「捏ねやすい!」「ふわふわで美味しい!」と

嬉しいお言葉をいただいておりますニコッ

焼きあがった後は荒熱を取ります。

最後にアイシングをしますonnpu

 

久しぶりに4名様レッスンの日もありましたが

皆様のご協力のもと、楽しくレッスンが出来ましたハート

ありがとうございました!

 

型をお持ちでなくても、いろんなアレンジができるパンなので

ぜひぜひお家で作って下さいねハート

 

レッスンにお越しいただき、ありがとうございましたハート

新年

新年

明けましておめでとうございます正月

本年もどうぞよろしくお願い致しますきらきら

 

お正月はどのように過ごされましたか?

 

息子の習い事などのスケジュールにより年々実家に帰省できる期間が短くなる昨今ですが

お正月は実家で過ごしました家

そして祖父母のお墓参りへ尾道に行ってきました。

お墓参りの後は、尾道の町並みを楽しみながら

尾道ラーメンで有名なお店「朱華園」へラーメン

人気店なので1時間ほど並びました。

そのあとは

海岸通りを歩いて

「からさわ」のアイス最中をいただいて家路につきました電車

最中がサクッとして中にはさんである卵アイスも昔懐かしのお味でとっても美味しいですstar

 

 

パン屋さんで「干支のパン」を見つけたので購入しましたルンルン

 

今年も新しいメニューを取り入れながら

楽しくレッスンをしていきたいと思っていますハート

どうぞよろしくお願い致します四葉のクローバー

パン作りに興味をお持ちの方も

ぜひぜひご連絡くださいませちゅん