Tomo's Bread
ブログやるならJUGEM
<< July 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
デコ食パン

最近SNSでよく見かける

『 デコパンパン 』に興味を持っていたのですが

作り方などを一から習ってみたいな〜と思いまして

早速習いに行ってきました電車

ジャパンサロネーゼ協会主催の『デコ食パン認定講師講座』です。

 

レッスンにご一緒させていただいた方が県外の方ばかりで

パンの繋がりで共通点がたくさんだったので

お話しながら刺激をいただけて

とっても内容の濃い2日間でしたきらきら

最終試験の創作デコパンは、

イメージをまず絵にして、生地の分割数・グラム数などを計算しながら

久しぶりに頭をつかった感じがします汗

 

 

 

デコパンは、焼きあがって切る時がとってもドキドキで

切ったところがそれぞれに表情が違うのでこれまた楽しいですきらきら

これはお家で復習あるのみ!!な感じですルンルン

 

無事、『デコ食パン認定講師』の免許を取得することができました拍手

もう少し修行して、

レッスンにも取り入れて行きたいと思っていますので

もうしばらくお待ちくださいませちゅん

 

ありがとうございました

蒸し暑さも日に日に増してきて

いよいよ7月が始まりましたねスイカふうりん

 

連日レッスンが続いておりますが、

ふわふわの白パンをお上手に作られていらっしゃいますルンルン

今回の白パンは数年前に作りました白パンと違う配合なので

また違った食感・風味になっておりますきらきら

 

生徒さんの作品ですハート

 

何もつけずにそのまま食べていただいても美味しいですし

お好みの具材を挟んで食べていただけたら、さらに美味しくなると思いますきらきら

生徒さんから、オニオン・サーモンを挟みましたなるほどとご連絡をいただきましたルンルン

 

3日間連続でレッスンがありましたが

皆さんといろんなお話しながら、とても楽しい一時となりましたきらきら

レッスンにお越し下さり、ありがとうございましたひまわり

7月・8月のレッスン

ひまわり 7月・8月のメニュー ひまわり

 

 パン  パン 3000円  パン

 〜 ハイジの白パンをイメージして、真っ白でフワッとやわらかい食感のパンですきらきら

  いろんな具材をはさんで楽しめるパンですルンルン 〜

 

 

さくら 日 程 さくら

 

  7月 4日(火)ありがとうございます、満席です

     5日(水)ありがとうございます、満席です

     6日(木)ありがとうございます、満席です

    10日(月)ありがとうございます、満席です

  13日(木)ありがとうございます、満席です

  

 8月30日(水)ありがとうございます、満席です

 

   

 

体験レッスンも随時行っております。

教室にお問い合わせ・ご予約の際は

tomos_bread@yahoo.co.jp

までお問い合わせくださいませ。

 

 

体験レッスン

本日は

体験レッスンにお越しくださいましたルンルン

お会いするのは初めてなのですが

私の元職場のお友達と生徒さんが旧友だったということが判明しまして

会話も一気にはずみ、

笑いの絶えないレッスンでしたニコッ

 

捏ねも生地を丸め直す作業も

とってもお上手にこなされていらっしゃいましたパン

喜んでいただけて

嬉しかったですちゅん

 

生地もふんわり、

綺麗にやきあがりましたきらきら

 

とっても興味深いお話もお聞きすることができて

楽しい一時となりました。

本日はレッスンにお越し下さり、

ありがとうございました花

ありがとうございました

6月に入り、梅雨の時期に入りましたあじさい

 

今月のショコラマーブルは

チョコシートを使用しまして、

生地に数回折り込んでいくのですが

皆様お上手にこなされていらっしゃいましたきらきら

 

焼きあがりのチョコレートの甘い香りがたまりませんハート

切った時の断面もとても綺麗なんですきらきら

 

角食のパンは

2次発酵の見極めが難しく・・・

その都度

生徒さん一人一人のパンの状態を見ながら

いいタイミングで

焼きに入らないといけないな。。。

という学びもありました。

 

本日はレッスンにお越し下さり、

ありがとうございました花

 

 

 

 

 

 

 

ありがとうございました

今月のレッスンも残すところあと数回となりましたきらきら

 

『ペッパーロング』の配合は

お家にある材料で、

そして捏ねも簡単ですし、

いろんな具材を入れて

お家でつくっていただきやすいパンですパン

 

早速生徒さんから

アスパラガス&ベーコンを入れて作りましたハート

ご連絡をいただきましたルンルン

おすすめのアレンジなので

作っていただけて嬉しいですニコッ

 

粉チーズをたっぷりふりかけると一段と美味しくなりますねonnpu

 

ブラックペッパーがピリッとして

ビール・ワインのお共にオススメですビール

 

本日はレッスンにお越し下さり

誠にありがとうございました花

6月のパン

 

 あじさい 月のパン あじさい

 

  ショコラマーブル 3000円 

  〜 リッチな生地にチョコシートを生地に折り込み、角食パンを焼きます食パン

   お子様に人気のパンです♪〜

☆ 日 程 ☆

 

 6月5日(月)ありがとうございます、満席です

   6日(火)ありがとうございます、満席です

   7日(水)体験会1名様募集中です

  13日(火)ありがとうございます、満席です

  14日(水)ありがとうございます、満席です

  15日(木)ありがとうございます、満席です

  21日(水)ありがとうございます、満席です

  22日(木)ありがとうございます、満席です

  23日(金)ありがとうございます、満席です

  29日(木)ありがとうございます、満席です

      30日(金)ありがとうございます、満席です

 

体験会も随時行っております。

教室のお問い合わせの際は

こちらまでご連絡くださいませメール

tomos_bread@yahoo.co.jp

 

6周年

Tomo's Bread  は 今月で 6周年 を迎えますきらきら
レッスンにお越しいただいています生徒さん
そして
ブログを観て下さっている皆様に
心から感謝しております感謝
いつもありがとうございます四葉のクローバー

パンを通じて新しい出逢い・ご縁をいただき
生徒さんと繋がっていけることが
私の頑張れる源となっていますちゅん

これからも皆様に喜んでいただけるパンを
ご提供できるよう
日々精進してまいりますので
今後とも Tomo's Bread 
よろしくお願いいたしますクローバー

体験会

本日の体験レッスンに

お二人様のご参加をいただきましたルンルン

 

捏ねも成形も

とってもお上手でしたハート

 

お話をしていくうちに、

共通する話題もあり

楽しい一時でしたちゅん

 

いろんなアレンジができるパンなので

ぜひお家で焼いて下さいねクローバー

 

本日はレッスンにお越し下さり

ありがとうございました花

ありがとうございました

本日『求肥あんパン』最終日は

2名様レッスンでしたルンルン

 

クノップ形の成形は実践あるのみ!!なので

ぜひお家でも復習していただけると嬉しいですきらきら

個人的にクノップ形の成形をとても気に入っているので

今日で見納めするのが寂しい感じもしますが、

また作ろうと思いますハート

 

お二人様、とっても手際よく作られていらっしゃいましたonnpuお二人様の作品ですルンルン

 

そして

いままでお越し下さった生徒さんの作品ですルンルン

 

来月のパンは

今月のパンとガラッと雰囲気も変わりまして

スパイシーなパンを作りますので

お楽しみに〜ハート

 

きらきら本日はレッスンにお越し下さり、誠にありがとうございましたきらきら